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Pizza au Gorgonzola, figue et noix
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Ingrédients (2 personnes):
1 pâte à pizza Huile d'olive 1 poivron orange 1 poivron rouge 1 bonne poignée de tomates cerises1 gousse d'ail sel poivre Herbes de Provence 1 bon morceau de Gorgonzola quantité selon goût 2 figues qq cerneaux de noix du Basilic et de l'Origan séchés Poivre mixte au moulinqq feuilles d'Origan frais (déco)
Préparation:
* Préparer un coulis de poivrons (avec ou sans tomates) :
Faire compoter 1 poivron rouge coupé en petits morceaux (et une bonne poignée de tomates cerises) dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter la gousse d'ail pressée.
(Le poivron orange sera coupé en lamelles et compoté séparément).
Laisser la préparation se concentrer pour l'utiliser comme sauce de fond de pizza.
Assaisonner sel, poivre.
Écraser ou mixer, selon goût.
Couper les figues en tranches.
Préchauffer le four à 250°C.
Sur la pâte à pizza,
Étaler un peu de concentré de poivron à l'aide du dos d'une cuillère.
Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence.
Répartir les morceaux/tranches de Gorgonzola.
Saupoudrer de Basilic séché et Origan.
Poser qq tranches de figues.
Parsemer de cerneaux de noix.
Enfourner une dizaine de minutes.
Manger aussi la sortie du four.
Faire compoter 1 poivron rouge coupé en petits morceaux (et une bonne poignée de tomates cerises) dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter la gousse d'ail pressée.
(Le poivron orange sera coupé en lamelles et compoté séparément).
Laisser la préparation se concentrer pour l'utiliser comme sauce de fond de pizza.
Assaisonner sel, poivre.
Écraser ou mixer, selon goût.
Couper les figues en tranches.
Préchauffer le four à 250°C.
Sur la pâte à pizza,
Étaler un peu de concentré de poivron à l'aide du dos d'une cuillère.
Saupoudrer d'un peu d'herbes de Provence.
Répartir les morceaux/tranches de Gorgonzola.
Saupoudrer de Basilic séché et Origan.
Poser qq tranches de figues.
Parsemer de cerneaux de noix.
Enfourner une dizaine de minutes.
Manger aussi la sortie du four.
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