Salade composée automnale

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

100-120 g de salade de blé,
2 petits chicons (endives),
1 poire mûre,
5 tomates cerises,
1/3 de concombre,
2 tranches de gouda,
1 poignée de noix, ...,
2 tranches de pain,
4 saucisses fumées (env 75-100 g) ou un oeuf dur, un peu de filet de saxe grillé...
ail en poudre

Sauce :

1 càs de miel
1 càs de moutarde forte
1 càs d'huile neutre
2 càs d'eau
1 càs de sauce soja
sumak (à défaut... sel, citron)
piment d'espelette
poivre

Préparation:

Laver, nettoyer les légumes.

Couper les tranches de pain en morceaux, dés ou laisser en tranches.

Griller le pain sur les deux faces....

Éventuellement, faire légèrement torréfier les noix concassées.

Couper les chicons, le concombre, les tomates cerises ainsi que le fromage, la saucisse fumée, oeuf,.....

Peler la poire et la couper en dés.

Mélanger le tout dans un grand saladier.

Préparer la sauce dans un bol.

En mettre quelques càs sur les légumes, le reste sera servi à part.

Ajouter le pain grillé.