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Salade de coquillettes au concombre et saumon fumé
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
En plat, par journée chaude, sur la terrasse ;-)
200 g de coquillettes,
150-180 g de saumon fumé,
40 g de concombre,
1 yaourt nature,
2 càs de crème liquide,
1 filet de jus de citron,
sel, poivre,
paprika, poivre de Cayenne,
aneth.
Préparation:
Cuire les coquillettes dans de l'eau salée.
Couper le saumon fumé en petites lamelles/morceaux. En réserver pour la décoration.
Laver et couper le concombre en petits dés. En réserver de fines tranches pour la décoration.
Mélanger le yaourt, la crème, le jus de citron, du sel et du poivre.
Ajouter les coquillettes cuites, le saumon fumé et le concombre.
Saupoudrer d'aneth effeuillé et mélanger.
Garnir avec citron, concombre, saumon, aneth,...
Réserver au frais jusqu'au service.
Déguster bien frais.
Publié par Cuisineplaisir - https://www.lesfoodies.com/hodyhuy