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Salade de riz, feta, tomate, poivron et olives
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de riz 150 g de feta en dés 2 tomates 100 g d’olives noires/vertes dénoyautées 1/2 poivron jaune coupé en morceaux /lamelles qq morceaux de tomate séchée Basilic huile d’olive sel poivre qq brins de ciboulette persil ....
Préparation:
Cuire le riz, pour moi riz basmati, voir conseil de cuisson.
Égoutter et réserver au frais.
Laver la tomate et la couper en morceaux.
Couper la tomate séchée, le poivron en morceaux/lamelles.
Dans un saladier, mélanger le riz, les tomates, le poivron, la feta et les olives.
Ajouter de l’huile d’olive, la ciboulette ciselée,....
Saler, poivrer et mélanger à nouveau.
Ajouter quelques feuilles de basilic pour parfumer la salade.
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