Imprimer!
https://www.lesfoodies.com/
Sauce poivron tomate et petites boulettes pour spaghetti
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2-3 poivrons rouges 1 boîte de coulis de tomates (300ml) 1 pincée de sucre 1 échalote 1 trait d'huile 1 gousse d'ail Origan 1/2 tablette de bouillon de légumes 300 g de haché de viande (au choix) sel poivre autre assaisonnement au choix Persil autre Herbes aromatiques au choix. Morceau de Parmesan.
Préparation:
Enlever la peau des poivrons si vous ne la digéré pas.
Faire revenir l’échalote et la gousse d'ail finement hachées dans 1 trait d'huile.
Mélanger.
Y ajouter les poivrons coupés en fines lamelless (adapter leur grosseur selon lacuisson désirée, personnellement je les laisse légèrement croquants et n'enlève pas leur peau).
Mélanger en laissant revenir.
Ajouter les tomates et 1 pincée de sucre.
Assaisonner et parsemer du demi cube de bouillon aux légumes, d'origan.
Laisser mijoter doucement.
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée, le persil et assaisonnement.
Former de petites boulettes et les placer dans la sauce.
Couvrir et laisser mijoter tout doucement.
Mélanger de temps en autre. Arrêter lorsque la sauce à réduite de moitié.. Ou si vous désirez cuire plus longuement les poivrons, y ajouter 1 trait d'eau, de vin,...
Cuire les pâtes.
Après les avoir égouttés en fin de cuisson, les répartir dans des assiettes.
Verser dessus de la sauce tomate poivron.
Râper du parmesan sur le dessus.
Variante : Mixer la sauce et lui ajouter 1 càs de crème liquide.
Faire revenir l’échalote et la gousse d'ail finement hachées dans 1 trait d'huile.
Mélanger.
Y ajouter les poivrons coupés en fines lamelless (adapter leur grosseur selon lacuisson désirée, personnellement je les laisse légèrement croquants et n'enlève pas leur peau).
Mélanger en laissant revenir.
Ajouter les tomates et 1 pincée de sucre.
Assaisonner et parsemer du demi cube de bouillon aux légumes, d'origan.
Laisser mijoter doucement.
Pendant ce temps, mélanger la viande hachée, le persil et assaisonnement.
Former de petites boulettes et les placer dans la sauce.
Couvrir et laisser mijoter tout doucement.
Mélanger de temps en autre. Arrêter lorsque la sauce à réduite de moitié.. Ou si vous désirez cuire plus longuement les poivrons, y ajouter 1 trait d'eau, de vin,...
Cuire les pâtes.
Après les avoir égouttés en fin de cuisson, les répartir dans des assiettes.
Verser dessus de la sauce tomate poivron.
Râper du parmesan sur le dessus.
Variante : Mixer la sauce et lui ajouter 1 càs de crème liquide.
Publié par Cuisineplaisir - https://www.lesfoodies.com/hodyhuy