Saumon frais mariné au citron, herbes aromatiques et huile d'olive

 tsatsiki /Ktipiti

Presser le citron dans un large plat.

Effeuiller le thym frais (ou aneth,...),

Ajouter 2 càs d'olive extra vierge.

Mélanger.

Placer les filets de saumon côte à côte, pas superposés.

Laisser mariner.

Retourner les filets de saumon plusieurs fois afin qu'ils soient parfaitement enduits de marinade.

Couvrir et réserver au réfrigérateur maximum 30 min.

Retourner les filets 1 fois après 10-15 min.

Sortir le plat du réfrigérateur.

Retirer les filets de saumon, jeter la marinade.

Cuire les filets de saumon à la poêle ou griller.

Assaisonner (ou dans du papier aluminium, au four ou BBQ,..).

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Servir avec le reste de Tsatsiki + qq morceaux de concombre,

Le reste de Ktipiti,

Qq morceaux de tomates,

Ciboulette en déco.

... Et du pain (légèrement passé sur la poêle pour moi).