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Soupe d'hiver au potiron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Bonne tranche de courge1 Blanc de poireau1 Carotte1 Oignon1 Gousse d'ail1 L de bouillon de volaillePoivre (sel).
Préparation:
Couper les légumes en gros morceaux.
Laisser suer qq instants l'oignon, l'ail dans une noisette de MG.
Ajouter les légumes coupés en morceaux.
Poivrer.
Couvrir de bouillon de volaille.
Pour moi, cuit à l'autocuiseur.
Mixer.
Réassaisonner si nécessaire.
Servi avec des 'mouillettes' de pain grillées (j'aime mieux tremper le pain au fur et à mesure que de laisser détremper le pain).
Qq lamelles de champignons de Paris fraîchement coupés-cueillis, crus.. C'est trop bon !!
Un peu plus piquant ? Un tour de moulin de poivre, paprika, piment... Selon goût.
Un nuage de lait ou de crème tièdi si vous desirez au contraire plus de douceur !
Laisser suer qq instants l'oignon, l'ail dans une noisette de MG.
Ajouter les légumes coupés en morceaux.
Poivrer.
Couvrir de bouillon de volaille.
Pour moi, cuit à l'autocuiseur.
Mixer.
Réassaisonner si nécessaire.
Servi avec des 'mouillettes' de pain grillées (j'aime mieux tremper le pain au fur et à mesure que de laisser détremper le pain).
Qq lamelles de champignons de Paris fraîchement coupés-cueillis, crus.. C'est trop bon !!
Un peu plus piquant ? Un tour de moulin de poivre, paprika, piment... Selon goût.
Un nuage de lait ou de crème tièdi si vous desirez au contraire plus de douceur !
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