Soupe de melon au basilic et jambon sec (verrines)

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 beau melon je préfère le goût du melon Galia moins sucré
Pour cette soupe mais vous pouvez aussi utiliser un Charentais (selon goût) 4 belles feuilles de basilic 4 tranches de jambon fumé séché.

Préparation:

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Couper le melon en deux, retirer les pépins.

Retirer la chair.

La mixer avec les feuilles de basilic.

Vider la soupe de melon dans des verrines. Réserver au frais.

Déposer dessus qq lamelles de jambon sec et une petite feuille de basilic fraîche.