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Spaghetti aux fruits de mer
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
250 g de spaghetti,
huile d'olive
1 gousse d'ail,
1 échalote,
1 branche de céleri,
1 boîte de tomates,
10 cl de vin blanc,
1 branche de thym,
1 càs de persil haché,
Fruits de mer au choix : ici grosses crevettes langoustines Palourdes Praires Boulots,
sel, poivre,
Pili-pili.
Préparation:
Nettoyer, émincer finement l'ail, échalote.
Nettoyer la branche de céleri.
Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Y faire revenir 5 min l'ail, l'échalote et la branche de céleri sur feu moyen.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les tomates.
Poursuivre la cuisson 2-3 min.
Mélanger de temps à autre.
Ajouter la branche de thym et pili-pili.
Laisser mijoter environ 15 min à petits bouillons.
Incorporer les fruits de mer au fur et à mesure de leur temps de cuisson.
Entre temps, cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée puis égoutter.
Mélanger les pâtes avec 1 louche de jus mijoté.
Servir les pâtes dans deasassiettes grandes creuses chaudes.
Verser dessus les fruits de mer et sauce aux tomates (après avoir retiré les branches de thym et de céleri).
Publié par Cuisineplaisir - https://www.lesfoodies.com/hodyhuy