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Steak de kangourou à la crème
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 pavés de kangourou1 càs de vinaigre de framboises150-200 ml de crème fraîche liquideVin rougeHuile ou beurresel poivre.
Préparation:
Poivrer et saler les pavés de kangourou des deux côtés.
Faire chauffer une poêle.
Y faire cuire la viande pendant 3-4 min de chaque côté. Réserver bien au chaud.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de framboises. Mélanger.
Diminuer le feu et ajouter la crème.
Au moment de servir, verser le jus de viande et un peu de vin rouge dans la poêle.
Mélanger 2-3 min, tout en mélangeant.
Servi avec un gratin dauphinois, des champignons poêlés et poires au sirop.
Faire chauffer une poêle.
Y faire cuire la viande pendant 3-4 min de chaque côté. Réserver bien au chaud.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de framboises. Mélanger.
Diminuer le feu et ajouter la crème.
Au moment de servir, verser le jus de viande et un peu de vin rouge dans la poêle.
Mélanger 2-3 min, tout en mélangeant.
Servi avec un gratin dauphinois, des champignons poêlés et poires au sirop.
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