Tartelettes / Tarte crème amandine aux mirabelles & mûres

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes)

Hier j'ai coupé de petites 'mirabelles' (pas la mirabelle jaune, je ne sais plus le nom des miennes) de mon arbre fruitier
.. et ma fille m'a apporté des mûres....
À faire rapidement chacune !!
Bon, j'associe les deux ;-)

Déco : un peu de Pralin à saupoudrer sur le dessus.
* pour la pâte :

200 g de farine,
2 petits suisses,
1 pincée de sel,
1 oeuf,
1 sachet de levure chimique.

* pour la garniture :

500 g de mirabelles ( poids dénoyautées),
250 g de mûres.

* la crème Amandine :

2 oeufs,
50 g de sucre de canne,
3 càs de crème fraîche,
30 g de poudre d'amandes.

How to prepare:

Réaliser la pâte en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier.

Former une jolie boule, couvrir et laisser reposer 45 min à température ambiante, à l'abri des courants d'air.

Laver et sécher les mirabelles. Les dénoyauter.

Laver les mûres et les laisser sécher sur du papier absorban.

Foncer de petits moules à tartelettes /un moule à tarte avec la pâte.

Y déposer les fruits.

Mélanger le sucre de canne avec la poudre d'amandes.

Casser les oeufs.

Les battre en omelette.

Ajouter la crème fraîche.

Mélanger.

Ajouter au mélange oeufs-crème, le mélange sucre-poudre d'amandes. Mélanger.

Verser la crème sur les fruits.

Enfourner les tartelettes / la tarte dans un four préchauffé à 200°C, 30 à 40 min.

... Selon la dimension des formes / de la forme à tarte.

Déguster tiède ou froid.

Résultat exquis !