Tartiflette pdt-chicon-poireau-chorizo

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 fromage Reblochon ou autre 1 noix de beurre 1-2 chicons/endives 1-2 blancs de poireau 1 oignon1 gousse d'ail 2-3 pdt 10 cl de vin blanc 1/2 chorizo 1-2 càs de crème liquide sel poivre Poivre de Cayenne Thym.

Préparation:

Laver, nettoyer, émincer finement les oignon, chicon/endive, blanc de poireau...

Les faire revenir dans 1 noix de beurre.

Peler les Pdt., les couper en petits dés. Les cuire puis égoutter.

Couper le chorizo en dés.

Mélanger le tout.

Saler, poivrer légèrement.

Couper le fromage en 2 sur le sens de l'épaisseur.

Graisser très légèrement un plat/plats individuels.

Y verser la préparation chicon-poireau-oignon...

Puis 1 trait de lait, de crème,..

Placer dessus le fromage, croûte vers le haut.

Passer un tour de moulin de poivre de Cayenne,...

Verser encore 1-2 càs de vin blanc, crème liquide.

Parsemer de thym effeuillé sur le dessus.

Glisser au four, prechauffé à 180°C, environ 30 minutes. Gratiner légèrement.

Servir avec un bout de pain.