Torsades apéro

Préchauffer le four à 180°C (th6).

Râper le fromage avec une râpe à gros trous.

Badigeonner la pâte avec le mélange jaune + lait.

Ajouter le fromage sur toute la surface de la pâte.

Y passer un rouleau... Pour faire pénétrez légèrement le fromage râpé dans la pâte.

Couper la pâte en bandes d'1, 5-2 cm de large environ.

Tourner chaque bande afin d'en faire une torsade.

Il est plus facile, selon moi, de mettre la pâte au frais pendant environ 10 min, pour la refroidir,

Avant de la torsader.

Poser les torsades sur 1 ou 2 plaques de cuisson en les écartant pour ne pas qu'elles ne se touchent.

Parsemer les torsades avec des graines de sésame, de pavot, des herbes aromatiques, épices,....

Enfourner 10-12 min.

Les torsades doivent être bien dorées.

Laisser tiédir sur une grille avant de servir.