Tournedos sauce fromage aux herbes et mini potimarron aux asperges blanches gratiné

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1 mini potimarron qui n'avait pas grossi au potager1 petite boîte de pointes d'asperges blanches 1 trait de crème fraîche liquide 1-2 tranche de fromage pour raclette (aux herbes) 1 tasse de bouillon de légumes (pour cuire le potimarron) 1 morceau de bœuf l'armée (Tournedos)1 feuille de sauge thym ciboulette.

Préparation:

J'ai cuit mon mini potimarron entier, 8 min au micro-ondes, dans un peu de bouillon de légumes (potage que je me suis préparé hier).

Puis je l'ai coupé en 2 sur sa longueur, ôter les graines à l'aide d'une cuillère.

Dans ce trou j'y ai posé, +- droit, de petites pointes d'asperges.

+ 1 Larme de crème liquide.

Recouvrir le tout d'un morceau de fromage aux herbes.

Gratiner (au four à micro-ondes), 8 min.

Pendant ce temps, dorer-cuire le tournedos à la poêle, l'assaisonner. Réserver bien au chaud.

Faire fondre rapidement le reste de fromage à raclette dans un fond de crème dans la poêle où vous avez cuit le bœuf tout en mélangeant.

Servir le potimarron gratiné et la viande cuite selon goût sur une assiette chaude bien chaude.

Napper de sauce au fromage.

Garnir d'une feuille de sauge, de thym, ciboulette.