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Truites grillées à la menthe, natures
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2 truites entières fraîches1 branche de menthe fraîchesel poivreHuile.
Préparation:
Laver, sécher les truites.
Enlever les arêtes, queue (tête).
Saler, poivrer l'intérieur et l'extérieur du poisson, selon goût.. Très légèrement pour ma part, je préfère saupoudrer d'un peu de fleur de sel avant de manger la truite.
Faire qq incisions tout au long du corps.
Y insérer qq feuilles de menthe.
Griller au BBQ ou sur grill (la chaleur doit être douce).
... Environ 3 min de chaque côté pour une chair tendre.. 2-3 min de plus pour une peau plus croquante (perso je préfère la 1ère solution).
Avant de déguster, j'ai versé un filet d'huile et citron sur le poisson.
Enlever les arêtes, queue (tête).
Saler, poivrer l'intérieur et l'extérieur du poisson, selon goût.. Très légèrement pour ma part, je préfère saupoudrer d'un peu de fleur de sel avant de manger la truite.
Faire qq incisions tout au long du corps.
Y insérer qq feuilles de menthe.
Griller au BBQ ou sur grill (la chaleur doit être douce).
... Environ 3 min de chaque côté pour une chair tendre.. 2-3 min de plus pour une peau plus croquante (perso je préfère la 1ère solution).
Avant de déguster, j'ai versé un filet d'huile et citron sur le poisson.
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