CAKE DES DEBUTANTES AUX POMMES

Dans un saladier, déposer la farine tamisée avec la levure, faire une fontaine. Dans un autre saladier, battre les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et une pinçée de sel. Lorsque le mélange est bien liquide, ajouter alternativement l'huile et le lait. Verser lentement le mélange dans la farine en délayant au fur et à mesure pour ne pas faire de grumeaux. Ajouter les pommes pelées, épépinées et coupées en morçeaux. Beurrer un moule à cake et le fariner, ajouter la préparation. Mettre au four moyen préchaffé (th4-5, 150°), pendant 20 mn en surveillant la cuisson.

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