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Crepes au camembert
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
PATE A CREPES: 150gr. de farine, 2 oeufs,3 dl de lait,1 pinçée de sel,1 cuil. à soupe de d'huile. GARNITURE : 50gr. de beurre, 40gr. de farine, 1 dl 1/2 de lait, 1/4 de camembert, fromage rapé, 1 bol de sauce tomate
Préparation:
CREPES : préparer la pate à crèpes avec les ingrédients ci-dessus. Laisser reposer pendant 1 heure. Faire les crepes et les garder au chaud.
GARNITURE : Préparer la sauce en faisant fondre le beurre dans une casserole, y verser la farine, tourner avec une spatule ; verser doucementle lait tiède dessus en continuant de tourner. Amener à ébullition, poivrer, puis retirer du feu. Ecraser le camembert et l'incorporer à la sauce en remuant.
Gouter et rectifier l'assaisonnement s'il y à lieu. Farçir les crepes avec cette préparation, puis les ranger dans un plat à gratin : napper avec la sauce tomate, saupoudrer de gruyère rapé. Faire gratiner au gril ou au four chaud de 8 à 10 minutes.
Publié par fouine - https://www.lesfoodies.com/hyoche