Gateau au chocolat sans cuisson

Faites fondre le chocolat au bain-marie dans 3 cuil. À soupe d'eau. Retirez du feu et ajoutez lz beurre en morceaux, les jaunes d'oeufs, le café soluble et le cognac. Réservez 8 cuil. À soupe de ce mélange.

Montyez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les au reste de la préparation. Tapissez un moule à cake de biscuits trempés dans du lait et versez une couche de mélange au blancs d'oeufs. Puis 4 cuil. À soupe de chocolat sans blancs d'oeufs. Recouvrez de biscuit, recommençez en terminant par les biscuits.

Mettez au frais pendant 4 heures.