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Filets de rouget
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 filet de rouget 8 pommes de terre grenailles 100 g de fromage de chèvre frais 6 câpre 150g de saladeDe mesclun 15 cl d’huile d’olive 1 jus de citron 10 feuilles de basilic Sel et poivre
Préparation:
1 Cuisez les pommes de terre 10 minutes.
Au four à micro-ondes. Coupez les en fine.
Rondelles et dressez-Les sur des assiettes.
2 Coupez le chèvre en dés. posez les.
Sur les pommes de terre. Ajoutez les câpres.
3 Badigeonnez les filets avec 5 cl d'huile. Faites-les cuire 2 minutes sur chaque face dans une poêle très chaude. Poivrez.
4 Mélanger 10 cl d'huile avec le jus.
Dz citron. Salez poivrez. Versez là moitié.
De l'assaisonnement sur la salade.
De musclun. Ajouter le basilic.
5 Disposez la salade et les rougets.
Sur les pommes de terre. Arroser avec.
Le reste de l'assaisonnement. Décorez.
Avec des lamelles dr tomate confite.
Ou des dés de tomates fraîches.
Publié par recettedu25 - https://www.lesfoodies.com/hypnoser1