Poélée de girolles au vin blanc

pelez et hachez l'ail. effeuillez 

Ciselez le persil.

coupez les bases terreuses 

des girolles et nettoyer-les délicatement sous un filet d'eau.

Froides ou avec un linge humide.

Faites chauffer une sauteuse.

huilé et versez-y les girolles.

Remuez jusqu'a ce qu'elle rendent.

Leur eau. agouttez-lez réservez.

Remettez la sauteuse a.

chauffer avec de l'huile et faitres-y.

Revenir l'ail 2 mn en remuent.

Ajoutez le vin et les girroles.

Et faites-les sauter a feu vif 3 mn.

Parsemez le persil ciselé, rectifier.

L'assainoment et servez.