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Confit de canard, Saucisse grillée et Haricots cuisinés à la graisse de canard
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
Ingrédients (3 personnes):
3 Cuisses de canard confites
1 Saucisse de 500 gr environ type saucisse de Toulouse
500 gr de haricots tarbais
Graisse de canard
Sel, Poivre
Préparation:
Préparation :
Faire tremper les haricots la vieille.
Mettre dans une cocotte en fonte, sur feu doux, les cuisses de canard confites, les faire dorer, les retirer. Mettre la saucisse dans la cocotte, la faire dorer, la retirer. Mettre les haricots dans la cocotte, recouvrir avec de l'eau et porter à ébullition. Ecumer, baisser le feu, laisser cuire avec la graisse des confits et une cas de graisse de canard, rectifier l assaissonnement.
Remettre les cuisses et la saucisse sur les haricots, laisser mijoter 30 mn.
Publié par IANOU - https://www.lesfoodies.com/ianou