Corniottes de Bourgogne

Préparez une pate brisée, étendez la au rouleau, découpez des ronds de 10 cm de diamètre environ. Relevez les bords des cercles pour faire des petits tricornes en les pinçant aux angles.

Battre les oeufs en omelette, mélangez les au fromage blanc et à la crème, salez, poivrez et travaillez à la spatule jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Disposez ce mélange au centre de chaque tricorne, posez les sur une plaque, faites cuire 1/2h à four chaud (thermostat 8).