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Dimanche en famille, plat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de veau de 1 kgDes gésiers de canard confitsDes lardonsDes champignons de Paris émincésDes pommes de terreQuelques haricots verts1 oignonSel, poivre
Préparation:
Mettre le rôti bardé, au four pour 30 mn à 200°.
Dans 1 sauteuse, mettre les gésiers confits et les lardons à rissoler dans la graisse des gésiers.
Dans une petite casserole, faites cuire quelques haricots verts dans de l'eau bouillante salée, les égoutter, réservez.
Pelez et coupez en grosses frites les pommes de terre.
Égouttez les gésiers et les lardons, les réserver.
Pelez et émincez l'oignon, le faire rissoler dans la graisse de canard, ajoutez les pommes de terre, quand elles sont presques cuites, ajoutez les haricots verts, les champignons de Paris, lesgésiers de canard confits et les lardons. Salez, poivrez. Mettre cette poêlée dans un plat.
Sortir le rôti du four, le découper en tranches et les disposer sur les légumes.
Publié par IANOU - https://www.lesfoodies.com/ianou