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Fricassée de légumes du soleil
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 gr de haricots verts2 poivrons (1 jaune et 1 rouge)4 aubergines4 courgettes500 gr de champignons de Paris3 petits oignons1 gousse d'ailDu thym,1 branche de romarin2 c à s d'huile d'olive
Préparation:
Laver et éplucher les haricots verts, les courgettes, les aubergines, les poivrons, les oignons et les champignons. Les couper en morceaux.
Mettre l'huile à chauffer dans une poele profonde, y faire dorer l'ail haché puis ajouter les légumes, les champignons, le thym, le romarin et 2 C/S d'eau.
Faire cuire à feu doux 30 mn.
PEUT ACCOMPAGNER UNE VIANDE OU UN POISSON.
Publié par IANOU - https://www.lesfoodies.com/ianou