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Gâteau au yaourt et ananas
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
75 gr de fécule de pomme de terre ou amidon de mais 250 gr de farine T45200 gr de sucre125 gr de yaourt (nature ou non)4 œufs125 ml d'huile de tournesol1 bte d'ananas en tranche16 gr de levure chimique Chantilly
Préparation:
-Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
-Monter les blancs en neige bien ferme.
-Dans un saladier mettre les jaunes d'œufs et le sucre, battre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation devienne blanche et mousseuse. Ajouter le yaourt et l'huile, fouetter quelques mn de plus.
-Ajouter progressivement la farine tamisée et la fécule de pomme terre, fouetter jusqu'à obtention d'une pate onctueuse et sans grumeau.
-Ajouter la levure chimique, bien mélanger.
-Incorporer les blancs en neige, mélanger de bas en haut pour ne pas "casser les blancs" et ne pas faire retomber le mélange.
-Mettre la préparation dans un moule à bord haut, beurré ou avec du papier sulfurisé.
-Cuire 50 mn à 160°.
- Laisser refroidir, démouler, et déguster nature ou avec un décor, j'ai choisi des tranches d'ananas et de la crème chantilly.
-Monter les blancs en neige bien ferme.
-Dans un saladier mettre les jaunes d'œufs et le sucre, battre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation devienne blanche et mousseuse. Ajouter le yaourt et l'huile, fouetter quelques mn de plus.
-Ajouter progressivement la farine tamisée et la fécule de pomme terre, fouetter jusqu'à obtention d'une pate onctueuse et sans grumeau.
-Ajouter la levure chimique, bien mélanger.
-Incorporer les blancs en neige, mélanger de bas en haut pour ne pas "casser les blancs" et ne pas faire retomber le mélange.
-Mettre la préparation dans un moule à bord haut, beurré ou avec du papier sulfurisé.
-Cuire 50 mn à 160°.
- Laisser refroidir, démouler, et déguster nature ou avec un décor, j'ai choisi des tranches d'ananas et de la crème chantilly.
Publié par IANOU - https://www.lesfoodies.com/ianou