Merveilles

-Dans un grand saladier mettre : la farine tamisée, la levure chimique, le sel et le sucre et le sucre vanillé.

-Bien mélanger, faire un puit au milieu et mettre : la vanille liquide, la fleur d'oranger, le rhum, le beurre fondu, les oeufs.

-Bien pétrir jusqu'à obtention d'une boule homogène.

-Laisser reposer

-Etaler la pate (2 ou 3 mm d'épaisseur) découper des formes.

-Faire chauffer l'huile dans fritteuse.

-Plonger 6 à 8 formes à la fois selon la taille des formes et la contenance de la fritteuse, les tourner en milieu de cuisson.

-Les retirer de la fritteuse et les mettre à égouter sur du papier absorbant, les sucrer.

-Les manger chaudes ou froides, peuvent se conserver dans une boite.