Moelleux au chocolat

-Faire fondre le chocolat.
-Ajouter le beurre en morceaux peu à peu et l'incorporer pour obtenir un crème bien lisse.
-Mettre la farine et le sucre glace dans un saladier.
-Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu'à obtention d'une émulsion homogène.
-Verser le mélange chocolat-beurre sur cette préparation. Mélanger.
-Beurrer et fariner 6 moules individuels ou un grand moule.
-Verser la préparation et mettre à four chaud (200°C) - 10 min pour les petits gâteaux, 15 pour le grand.
-Servir tiède avec une crème anglaise (le centre doit être coulant) ou servir froid nappé de ganache au chocolat. Ou encore avec de la crème chantilly,
-Décorer avec une griotte confite.