Mousse au chocolat

Mettre le chocolat dans une terrine, le faire ramollir, le travailler pour obtenir une pate bien homogène.

Casser les oeufs en séparants les blancs des jaunes, mettre les jaunes avec le chocolat, bien mélanger.

Battre les blancs en neige ferme.

Mélanger délicatement les 2 préparations.

Verser dans un plat ou des coupes individuelles.

Mettre au frais 2 ou 3h.

Peut etre parfumée à la vanille, au café, au kirsch....