Pommes de terre gratinées à la moutarde

Préchauffez le four.

Lavez soigneusement les pommes de terre, les emballer individuellement dans du papier alu, les enfourner 40 à 60 mn à 200°.

Lorsqu'elles sont cuites, les partager en 2 dans le sens de la longueur, les vider délicatement avec une cuillère.

Ecrasez la chair, la mélanger avec la moutarde, la crème liquide, la ciboulette ciselée et l'emmental rapé.

Garnir chaque 1/2 pommes de terre et faire grattiner au four 10 mn.