Tarte à la crème

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

POUR LA PÂTE1,5 tasse à thé de farine1 pincée de sel20 gr de beurre30 gr de margarine2 c à s de crème fraîche épaisse1 c à s d'eau glacée
Pour LA GARNITURE25 cl de crème fraîche1 sachet de sucre vanillé1 c à s de sucre roux3 c à s d'eau froide1 pincée de sel

Préparation:

Versez la farine sur un planche à patisserie, faites un puit, mettez-y le sel, le beurre, la margarine et la crème, mélangez bien.

Ajoutez l'eau glacée, malaxez pour assouplir le pate, mettez en boule et laissez reposer 1/4 d'h.

Garnissez le moule à tarte de la pate et faites-la cuire 10 mn à four chaud (thermostat 6).

Dans une terrine, battez les 25 cl de crème fraiche avec le sucre vanillé, le sucre roux, l'eau froide et le sel.

Versez sur la pate et cuisez 1/4 d'h à four chaud.