Tuiles au miel et à l'anis

Mélangez le miel, le sucre, le beurre fondu et les blancs d'oeufs. Ajoutez la farine tamisée, laissez reposer 1 h, remuez avant emploi.

Déposez une cuillère de pâte sur une plaque couverte de papier sulfurisé huilé, saupoudrez de graines d'anis vert.

Avec un pinceau, façonnez la pâte en disque fin de 8 cm de diamètre.

Mettez à cuire au four à 180° jusqu'à coloration (attention trop cuites, elles ne prendront pas la forme de tuile et pas assez cuites elles resteront molles).

Dès la sortie du four, roulez-les en employant un rouleau à pâtisserie ou une bouteille.

Laissez refroidir avant de consommer.