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Agneau au fenouille
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
5 Ou morceaux d'agneau sans os De l'huile d'olive 2 Gros oignons 5 Gousses d'ail Du sel Du poivre Du cumin Du gingembre Du piment doux Du curcuma Du curry Du persil plat 6 Ou 8 fenouilles De l'eau.
Préparation:
Eplucher les fenouilles puis les mettres à cuire dans un cuiseur vapeur ou une cocotte 30 mn environ. Pendant ce temps couper vos oignons, écraser votre ail, mettre les épices dans un faitou avec le persil plat et un peu d'eau. Ensuite mettre votre viande d'agneau dans le faitout à feu doux pour que votre viande ne durcisse pas, rajouter un peu d'eau.
Une fois les fenouiiles cuits, vous pouvez les rajouter à votre viande. Laisser cuire encore 30 mn et arroser votre fenouille de sauce du faitout. Servir chaud, bonne dégustation.
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