CREPES

Dans un saladier fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter quelque goutte d'extrait de vanille, le sel puis mélanger.
Ajouter la farine petit a petit bien mélanger au fouet pour éviter d'avoir des grumeaux, puis verser le lait petit a petit.
Ajouter 2 cuillères a soupe d'huile, l'eau gazeuse et bien mélanger puis couvrir le saladier d'un film alimentaire puis laisser la pâte reposer 30 minutes.
Chauffer une poêle a crêpes puis badigeonner un peu d'huile puis verser une louche de pâte et laisser cure, retourner sur l'autre face puis répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pate.