Bœuf sauté au Poivre Noir Chinois

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

300 gr boeuf bourguignon ou bifteck1/2 poivron rouge1 petit poivron jaune ou vert1 gros oignon1 gousse d'ail3 cm gingembre1 c à café sucre1/2 c à café sel1 c à café fécule de mais100 ml d'eau3 c à soupe huile de tournesolMarinade =1 c à soupe sauce soja sucrée épaisse (Vous pouvez la trouver au magasin asiatique ou grand supermarché sinon vous pouvez remplacer par de la sauce soja sucrée liquide)1 c à soupe sauce d’huître (grand supermarché rayon asiatique)1 c à soupe huile de sésame (grand supermarché rayon asiatique)1 c à soupe poivre noir moulu1 c à café ail en poudre/moulu

Préparation:

Couper en tranches fines le boeuf.

Voilà les ingrédients pour mariner la viande.

Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter le boeuf et laisser mariner au moins 30 minutes ds le frigo.

Pendant ce temps, couper les poivrons et l'oignon en lanières et hacher le gingembre et l'ail.

Dans une casserole, faire chauffer l'huile de tournesol à feu moyen et faire cuire la viande jusqu"au changement de couleur.

Dans une poele, avec l'huile de cuisson usagée des viandes, faire sauter à feu moyen l'oignon, gingembre et ail jusqu'à ce qu'ils deviennes translucide.

Y ajouter les poivrons, remuer et laisser cuire pendant environ 5 minutes.

Y ajouter les tranches de boeuf, remuer. Mettre le sucre et sel.

Diluer la fécule de mais avec 100 ml d'eau.

Ajouter le mélange de maizena ds le poele. Fermer le poele et laisser cuire encore 5 minutes à feu doux.

Retirer le feu.

Servir chaud avec du riz basmati ou des nouilles.