Rissolés de Légumes Farci à l'Indonésienne

Préparation de la farce :

1. Faire cuire la viande avec ds l'eau. Hacher la viande. Garder le bouillon.

2. Couper les pdt en petit cubes, carotte en de petits rectangles très fins et des haricots verts de la taille d'un petit pois.

3. Faire chauffer le margarine ds une poele, faire revenir l'oignon et l'ail, attendre 2 minutes. Ajouter la viande hachée, remuer.

4. Y ajouter les légumes, sel, poivre et bouillon de poulet.

5. Ajouter de la crème fraiche, remuer, puis ajouter le lait et l'eau, remuer. Laisser cuire jusqu'à ce que ce soit sec.

6. Laisser refroidir.

Préparation les crêpes :

- Faire chauffer une poêle, mettre quelques gouttes d'huile, faire cuire les crêpe bien fine à feu doux.

°Une fois que les crêpes sont prêtes, remplir la avec 2-3 c à soupe de farce, plier bien comme quand on plie des NEMS, refaire la même chose pour tout le reste des crêpes.

°Tremper chaque crêpe dans la farine, ensuite dans l œuf et pour finir dans la chapelure. Laisser reposer ds le frigo au moins 30 min-1h pour que la chapelure colle bien.

°Faire cuire à l'huile et tourner régulièrement pour que tous les cotés soient dorés.

Servir tiède avec de la salade et de la sauce d'aigre douce.

Vous pouvez remplacer la dinde avec le boeuf haché et ajouter le fromage cheddar burger ou mozzarella si vous desirez.