Saumon Grillé Poêlé et sa Sauce aux Fromages

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 tranches de saumon1/2 citronsel, poivre,2 gousses d'ail ou 1 c à soupe d'ail en poudrehuile d'olive
Pour la sauce :100 ml crème fraîche liquide2 c à soupe crème fraîche épaisse2 tranches de fromage cheddar burger ou 1 tranche de gouda ou maasdam30 gram de mozzarellasel, poivre

Préparation:

Mariner des saumons avec le jus de 1/2 citron, ail émincé très finement, sel et poivre, laisser réposer pendant au moins 30 minutes.

Faire chauffer l'huile d'olive ds une poele, faire griller les saumons 4 minutes chaque coté.

Dans une petite casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce. Laisser cuire à feu très doux 3 minutes sans porter à ébullition. Remuer délicatement.

Placer le saumon dans une assiette et le napper avec la sauce.