Paillassons de carottes à l,aneth

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Carottes(130gr)200Gr d-p-d terre1 Pitit oignon1 Oeuf 1 Courgette 1 càs de farine 1 Càs dAnethciselé1 Càc dHuile4 Càs dEouf de lump (pas obligatoire) Sel Poivre

Préparation:

Epluchez les p-d- terre, les carottes, et l, oignon. Râpez-les, ainsi que la courgette, avecune râpe à gros trou, dans un saladier.

Dans 1 bol, battezl, oeuf. Ajoutez-le aux légumes, puis incorporezla farine. Assaisonnez d, aneth, salé, poivrez.

Dans 1 grande poêle, faites chauffez l, huile. Déposezles galettes avec soin, toutes ensemble ou deux par deux selon la grandeur de la poêle.

Faites-les dorer pendant 5 minutes de chaque côté, en les retournant avec 1 spatule. Servez-les chaudes ou tiédes, chacune surmontée d, 1 c à s d, oeuf de lump.