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Puddung de pommes reinettesau prunaux.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1) 6 Pommes reinette*
2) 250 Gr de pruneaux *
3) 200 Gr de mie de pain rassis*
4) 10 Cl de lait ** 1 Pincée de cannelle **
5) 4 Sachets de sucre vanillé** 3 C à s de rhum vieux**
6) 2 Œufs ** 150 Gr de beurre *
7) 120 Gr de sucre en poudre ** 1 C à c de zeste de citron**
8)3 C à s de chapelure **
Préparation:
1) Préchauffez le four à 180°c (th6).
2) Dénoyetterles pruneaux*reserver*Emietterle pain rassis*.
3) Faire chauffer le lait dans 1 casserole*ôter cette derniéredu feu *Incorporer le pain rassis, la cannelle,
Le sucre vanillé et le rhum * fouetter pour bien mèlanger * ajouter les oeufs battus en omelette*.
Réserver la pâte*.
4) Peler et épépiner les pommes reinette* Les couper en quartiers, puis émincer chaque quartier et réserver**.
5) Faire fondre 125 gr de beurre* lorqu'ilest bien mousseux, ajouter le sucre en poudre, le zeste de citron.
Et les pommes* bien remuer* Incorporerles pruneaux* bien mélanger et laisser cuire 1 minutes*.
6) Verser la moitié de la pâte dans 1 moule à charlotte*préalablement beurré*.
Ajouter le mélange des pommes * Recouvrir du reste de pâte *.
Soupoudrerde chapelure et du reste de beurre fondu. ** Enfourner 40 minutes **.
Publié par indye - https://www.lesfoodies.com/indye