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Filet mignon de porc en croute
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Filet mignon1 Rouleau de pate feuilleté1 Oignon200G de lardons fumésSel, poivre 1 Oeuf pour la dorure
Préparation:
Faire revenir le filet mignon, ajouter un peu d'eau et le laisser mijoter environ 1/4 d'heure et réserver.
Dans le meme faitout, faire revenir les oignons et les lardons.
Sur la pate feuilleté, étaler les oignons/ lardons (sur 5 cm de large), puis mettre par dessus le filet.
Saler, poivrer
Bien "souder" le feuilletage, le dorer et mettre au four pendant environ 1/2 heure (voir la coloration du feuilletage).
Servir avec un gratin dauphinois.
Publié par isa1 - https://www.lesfoodies.com/isa1