Fondue de poireau,filet de merlan

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

pour la fondue de poireaux:600g de poireaux émincés1 oignon4/5 cueillères à soupe de crème fraichesel,poivre,huile d'olive
Pour le poisson:1 oeufune cueillère de farinechapelure

Préparation:

Faire revenir les poireaux dans l'huile d'olive.

Rajouter l'oignon

Laisser mijoter a petit feu environ 10 minutes.

Rajouter la crème fraiche.

Saler poivrer

Laisser cuire à feu doux environ 20 minutes (les poireaux doivent etre tendres).

Le poisson

Paner le poisson,

Faire cuire dans une poele environ 10 minutes selon l'épaisseur.

Servir avec des pommes de terre vapeur et une bonne mayonnaise maison.