Poulet aux herbes

Faites revenir le poulet dans de l'huile d'olive et un peu de beurre, salez et poivrez.

Une fois cuit, enlevez le poulet de la poêle et le réserver.

Mettez, à la place, les carottes coupées en rondelles et faites les revenir 5 min en ajoutant un peu d'huile si nécessaire.

Mettez, maintenant, l'oignon coupé en rondelles, sur feu doux. Après 5 min mettez les lardons dans la poêle, laissez revenir 3, 4 min.

Remettez les morceaux de poulet et versez le vin blanc.

Laisser réduire le liquide en augmentant un peu le feu, surveillez bien.

Pendant ce temps là diluez votre cube de bouillon dans 20 cl d'eau chaude.

Une fois le vin évaporé, versez la farine, remuez, ajoutez les herbes.

Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 15 min.