Bottereaux Vendéens

Mélangez les sucres, la farine et la levure, faites un puits et ajoutez alors le lait tiède, les oeufs, le beurre tiède ou froid et enfin le rhum.

Mélangez le tout jusqu'à obtenir une belle boule un peu molle collante...

Placez cette boule dans un saladier au frigo durant 1h.

Singez la farine sur un plan de travail propre (étalez de la farine), déposez la boule de pâte et étalez avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'un demi centimètre environ.

Coupez en forme de losanges et passez à l'huile chaude jusqu'à ce que les bottereaux se forment, retournez les et égouttez les sur du papier absorbant avant de saupoudrer de sucre glace ou de sucre en poudre au choix...

Ne reste plus qu'à se régaler !!