Chouquettes

Faire chauffer l'eau et y faire fondre le beurre et le sucre.
Hors du feu mélanger la farine.
Remettre 1 mn sur le feu pour dessécher.
Attendre 5 mn avant d'ajouter les oeufs un à un.
Laisser à nouveau reposer 5 mn.

Préchauffer le four à 220°c.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé former des choux de pâte à l'aide d'une poche à douilles et parsemer de sucre en grains et ou de pépites de chocolat.

Mettre dans le bas du four préchauffer à 220°c et baisser immédiatement à 180°c, cuire 20 à 30 mn (surveiller sans ouvrir la porte du four). Mon Blog