Mousse au chocolat After Eight

Dans un récipient adapté au micro ondes, faites fondre les chocolats par périodes de 30 secondes, ne mélangez pas les 2 premières fois (2x30 secondes) au bout de la 3ème fois les chocolats doivent être fondus, mélangez à l'aide d'une maryse.

Montez les blancs en neige.

Fouettez les jaunes d’œufs et le chocolat fondu.

Mélangez environ un tiers des blancs montés avec le chocolat, puis ajoutez le reste en mélangeant délicatement au fouet à main ou à la maryse sans trop casser ni écraser les blancs.

Versez dans de jolis verres ou verrines et réservez au frigo au moins 2h avant de se régaler !!