Sablés à la noisette

Dans un saladier mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les jaunes d'oeufs, la poudre de noisette, la farine et la vanille.

Quand tout est bien homogène former une boule de pâte, la filmer et la mettre au frais 30 mn.

Préchauffer le four à 180°c.

Etaler la pâte sur une épaisseur 1/2 cm environ et découper à l'aide d'emportes pièces.

Déposer sur un plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire 10 mn environ (attention ils passent très vite de pas cuit à trop cuit !!).

Laisser refroidir sur la feuille de papier cuisson car ils sont très friables.

Ces petits biscuits peuvent se conserver plusieurs semaines dans une boîte en fer.