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AMATRICIANA DI MARE
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Gousses d'ail Huile d'olive Sel poivrePecorino ou parmesan rapePassata de tomates Tranchettes fines de lard 180 Grs de spaghettiMoules Vongole Crevettes
Préparation:
Nettoyez les coquillages. Dans une casserole mettre de l'ail de l'huile d'olive et faire ouvrir les coquillages puis les sortir des coquilles recuperez le bouillon des coquillages et les reserver.
Dans une casserole mettre de l'huile d'olive de l'ail taillee en lamelles et la pulpa de tomates le bouillon des coquillages et laissez mijoter 15 minutes puis eteindre et mettre dedans les crevettes.
Dans une poele faire dorer les tranchettes de lard a sec puis les tailler en 4 en garder 4 pour la decoration.
Faire cuire les spaghetti et les egoutter.
Dans la casserole de la sauce tomate mettre les coquillages et le lard taille en morceaux un peu de parmesan rape laissez rechauffer quelques minutes et versez sur les spaghetti et servir.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo