ASSIETTE POIRE AU CROTTIN DE CHAVIGNOL

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

1 PoireUn crottin de chavignol (reste)8 Tranchettes de lard ultra fines10 Cerneaux de noixSel poivre ciboulette hachee1 Oeuf3 Feuilles de laitue2 Cs de legumes grilles epices (reste)

Préparation:

Coupez la poire dans le sens de la hauteur en 4 tranches. Enlevez la tige dure du milieu et les pepins.

Coupez le crottin en 4 tranches. Faire cuire l'oeuf dur. Faire dorer les tranches de lard a la poele et reservez.

Passez dans la meme poele les tranches de poires quelques minutes puis ensuite les tranches de chevre.

Dans une assiette mettre les feuilles de salade verte disposez dessus les tranches de poire dessus une tranchette de lard et finir avec une tranche de chevre. Disposez l'oeuf dur coupe en rondelles puis les legumes grilles et les autres tranchettes de lard et pour finir les cerneaux de noix et la ciboulette hachee. Sel poivre a convenance.