ASSIETTE DE SAUMON CREVETTES MARINEES A L'ORANGE

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

200 GRS DE CREVETTES ROSES (péchées par Tonino) et congelées1 TRANCHETTE DE SAUMON FUME1 OEUF DUR5 GROS GRAINS DE RAISIN ITALIENQUELQUES FEUILLES DE BATAVIADE LA ROQUETTE SAUVAGE (cueillie dans les vignes)1/2 orange1/2 GOUSSE D'AIL ECRASEE1 cs de jus de citronsel de celeri poivre1 CC DE CURRY

Préparation:

J'ai mis mes crevettes surgelees dans un petit saladier avec de l'eau de mer. Puis je les ai decortiquees et reservees dans un bol avec encore un peu d'eau de mer (ou eau avec gros sel).

Pendant ce temps preparez la marinade. Dans un saladier jus de citron curry jus d'orange sel poivre ail. Y faire mariner les crevettes bien egouttees. Laissez 1 heure au frais.

Faire durcir l'oeuf et l'ecaler.

Dans une assiette disposez les salades au millieu les crevettes autour le saumon fume coupe en lanieres les raisins et l'oeuf dur coupe en quatre.

Versez sur l'ensemble la marinade des crevettes et degustez.