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AUBERGINES ET JAMBON CUIT ALLA PARMIGIANA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Ou 4 auberginesHuile d'olive sel poivreDe la mozzarella4 Tranches de jambon cuitSauce tomate basilic
Préparation:
Coupez les aubergines en tranches et les faire griller dans un peu d'huile d'olive. Les reservez sur du papier absorbant pour une nuit c'est mieux.
Le lendemain preparez une petite sauce tomate avec huile d'olive ail pulpe de tomate sel poivre une pincee de sucre et basilic. Laissez mijoter 30 minutes.
Quand la sauce est prete prendre un plat a gratin mettre un peu de sauce sur le fond et faire le montage : lamelles d'aubergines. Tout le jambon et rondelles de mozzarella puis de nouveau sauce aubergines mozzarella finir avec un peu de sauce et mettre au four a gratiner.
Publié par italmo - https://www.lesfoodies.com/italmo