BASTELLE (PETITS CHAUSSONS CORSES AUX BLETTES ET BROCCIU)

Lavez les feuilles de blettes et les faire cuire dans une cocotte avec un peu de beurre. Quand elles sont cuites en extraire le plus possible d'eau et les hacher avec l'oignon cuit prealablelent dans un peu de beurre et huile d'olive. Ajoutez le melange blettes oignon au brocciu salez et bien poivrez (ce qui donne le gout aux bastelle). Origan (sauvage pour nous).

Faire des cercles de pate sur un cercle mettre de la farce badigeonner le bord tout le tour avec de l'eau et posez dessus l'autre cercle faire bien adherer et fermer en soudant les bords avec une fourchette tout le tour. Passer dessus du jaune d'oeuf avec un pinceau. Quand tous les chaussons sont prets les mettre a four chaud 15/20 minutes selon le four.